nicola batavia

“Я счастливчик, один из тех, кто превратил страсть в работу и делает это каждый день с одинаковым энтузиазмом. ;Я итальянский повар, шеф-повар, который верит в культуру питания, в качество и сезонность продуктов, а также в изысканность блюд".

Моя история

Откройте для себя кулинарное путешествие Николы Батавии, известного итальянского шеф-повара и мастера гастрономии. С самого начала своей карьеры в Istituto Alberghiero в Турине и до звездных кухонь всемирно известных ресторанов Батавия превратил свою страсть в кулинарию в искусство без границ. Узнайте, как Батавия завоевала гастрономический мир: от создания знаменитого ресторана Il Birichin в Турине до его роли посла итальянской кулинарной культуры во всем мире. Приготовьтесь к уникальному кулинарному приключению, открывая для себя жизнь и искусство Николы Батавии.

Я, моя жизнь, моя кухня

Международная консультация.

Никола Батавия также привносит свое кулинарное мастерство в качестве консультанта в два известных ресторана Италии. Это сотрудничество подчеркивает его универсальность и способность разрабатывать креативные меню и предлагать экспертные рекомендации по кулинарным тенденциям. Его консультации отражают его стремление продвигать превосходство итальянской кухни, делясь своими бесценными знаниями и гастрономическими инновациями.

Персонализированные гастрономические впечатления: служба общественного питания Николы Батавии.

Откройте для себя кейтеринговую службу Николы Батавии — уникальный кулинарный опыт, который превратит любое мероприятие в незабываемое событие. Благодаря индивидуальному меню, эксклюзивным местам и тщательному вниманию к деталям ваше гостеприимство поднимется на новый уровень совершенства.

'L Birichin

Ресторан Birichin появился на свет в 1993 году. Это одно из самых известных гастрономических заведений Турина, известное своей изысканностью, шармом и гостеприимством. Испытайте радость общения с нашим профессиональным шеф-поваром, дегустации прекрасного вина и погружения в страницы хорошей книги.

Биричин – это не просто ресторан, а настоящая галерея современного искусства с теплой и гостеприимной атмосферой. Сочетание современного дизайна с домашним теплом позволит вам почувствовать себя как дома. Наши клиенты неслучайно считают Birichin одним из лучших ресторанов Турина.

Не упустите возможность познакомиться с изысканной кухней Биричина и получить уникальный гастрономический опыт в самом сердце Турина. Ресторан Биричин – Искусство вкуса в теплой и гостеприимной обстановке.

THE EGG

Яйцо — это идея: высокая кухня может возникнуть из простоты и действовать как «инкубатор». И что это сочетание простоты и совершенства символизируется яйцом, его концепцией, формой и вкусом.
Эта идея «перекатывается» из одного места мира в другое — из Турина, в Венецию, в Лондон, на Украину, в Милан — она раскрывается, каждый раз давая жизнь чему-то иному, но верному себе: « простой как яйцо».

Яйцо — это все это и многое другое. Просто, не так ли?

В THE EGG все основано на яйце и его простоте. Гастрономическое предложение состоит из небольших дегустаций и основных блюд, приготовленных из очищенного сырья.

Рассказы странствующего повара.

Подкаст ведет Никола Батавия, который превратил свои путешествия по миру в кулинарное вдохновение. В каждом эпизоде Никола знакомит вас с сутью каждой культуры, которую он открыл, отмечая уникальные вкусы, с которыми он столкнулся. Каждая серия представляет собой самостоятельное путешествие, в котором мы рассказываем о происхождении и ингредиентах уникальных блюд, которые он создал, вдохновленные воспоминаниями о местах, которые он посетил. Приготовьтесь быть очарованными историями и вкусами этого беспрецедентного кулинарного приключения.